Kotlety mielone są ulubionym daniem obiadowym sporej grupy Polaków. Podawane z dodatkiem ziemniaków i surówek zapewniają syty obiad. Aby je jednak z łatwością przygotować, warto wyposażyć się w niezbędne sprzęty kuchenne. Sprawdź czego potrzebujesz, aby zrobić wyjątkowe kotlety.

Kotlety mielone – najlepszy i najprostszy przepis

Czego potrzebujesz do kotletów mielonych? Przede wszystkim:

• jedną małą bułkę kajzerkę, może być lekko czerstwa,
• mleko lub wodę do namoczenia bułki,
• 1/2 kg mięsa mielonego,
• 1 średnią cebulę startą na tarce,
• 1 jajko,
• łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego,
• 1/4 szklanki zimnej wody,
• bułkę tartą do obtaczania kotletów,
• olej lub masło klarowane do smażenia

Udało Ci się już zgromadzić wszystkie składniki? Pora więc poznać dokładny przepis, jak zrobić kotlety mielone. Zaczynamy!

Bułkę należy zalać wodą lub mlekiem i pozostawić do namoczenia przez 10-15 minut. W większej misce umieść mięso mielone, cebulę, jajko, przyprawy oraz bułkę odciśniętą z nadmiaru mleka lub wody. Wyrabiaj całość dodając niewielkie ilości wody, aby mięso było cały czas wilgotne. Im dłużej będziesz wyrabiać, tym lepsze kotlety mielone uzyskasz. Masa z mięsa mielonego powinna być luźna, a wtedy kotlety mielone wyjdą bardzo delikatne.

Kolejnym etapem jest formowanie podłużnych kotletów mielonych i obtaczanie ich w bułce tartej. Układaj je na rozgrzanej patelni. Po obsmażeniu z obu stron, świetnie nadają się do jedzenia z ulubionymi dodatkami.

Sprzęty niezbędne do przygotowania kotletów mielonych

Wiesz już, jak zrobić najlepsze kotlety mielone. Masz przepis. Znajduje się w nim jednak mięso, które najlepiej samodzielnie zmienić. Dzięki temu wiesz, co tak naprawdę będzie wchodziło w jego skład. Warto kupić w tym celu wysokiej jakości maszynki do mielenia mięsa. Są przydatne w każdym domu, ze względu na wszechstronne ich zastosowanie. Umożliwiają mielenie mięsa, ale mają także końcówki do warzyw, owoców i innych produktów spożywczych. Masę mięsną z ich pomocą uda się przygotować bardzo szybko i bez większego wysiłku.

Wiesz, że kotlety mielony wymagają smażenia, a najlepiej nadają się do tego nieprzywierające patelnie, które znacząco ułatwiają pichcenie. Kotlety mielone ładnie się na nich obsmażają, mięso nie przywiera do patelni, jest soczyste. Klasyczne mielone przygotowane na takiej patelni na pewno będą smakowały znakomicie.

Wiesz już, jak zrobić kotlety mielone. Dowiedz się, z czym je podawać

Kotlety mielone najlepiej smakują z klasycznymi dodatkami. Możesz wybrać tłuczone ziemniaki oraz zasmażane buraczki. Tradycyjny przepis wskazuje również, że dobrze komponują się z innymi surówkami, np. mizerią z ogórków czy zestawem surówek warzywnych.

Ułatwiaj sobie życie w kuchni. Postaw na sprzęty, które pozwolą zrobić mielone bardzo szybko

Zmielone mięso nie wymaga już dużej obróbki, jak widać po przepisie na idealne mielone. Wystarczy dodać odpowiednie składniki, m.in. odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę, jajko, pieprz, sól, wszystko dokładnie wymieszać. Jeżeli w Twojej kuchni znajdzie się profesjonalna maszynka do mielenia mięsa oraz dobrej jakości patelnia z nieprzywierającą powłoką, spod Twojej ręki będą wychodziły wyłącznie najlepsze mielone. Co do tego nie ma żadnych wątpliwości, ponieważ masa mięsna zostanie przygotowana we właściwy sposób, a smażenie nie będzie stanowiło problemu.

Warto korzystać ze sprawdzonych przepisów na kotlety mielone, kupować wyłącznie wysokiej jakości sprzęt kuchenny, a gotowanie będzie czystą przyjemnością, a nie przykrym obowiązkiem.

The post Nieprzywierające patelnie – doskonałe w kuchni first appeared on Super-jedzenie.pl.