Polskie gwiazdki

Obecnie w Polsce jest tylko jedna restauracja, która może poszczycić się gwiazdką Michelin. To mieszcząca się w Krakowie Bottiglieria 1881, gdzie za kuchnię odpowiada Przemysław Klima. Recenzenci Michelin docenili, że w oferowanych daniach w sposób kreatywny, wyważony i nowoczesny wykorzystuje to, co najlepsze w polskich produktach, jednocześnie dodając nutę nordyckiego stylu gotowania. Zwrócili też uwagę na staranny dobór win. Specjalności restauracji to ostrygi oraz polski kawior. W karcie znajdziemy też między innymi jagnięcinę, pierogi ze smardzami, czy bulion z raków.

Nie tak drogo, ale smacznie

Więcej, bo aż pięć lokali, może pochwalić się wyróżnieniem Bib Gourmand. To warszawskie Szóstka, Butchery & Wine, Alewino i krakowskie Fiorentina oraz Zazie, czyli miejsca, w których wyszukanych dań może spróbować gość z mniej zasobnym portfelem. Taka kolacja dla dwojga https://prezentmarzen.com/kolacja-dla-dwojga-restauracja-pol-na-pol/ będzie na pewno świetnym przeżyciem dla naszych kubków smakowych.

Dla amatorów polskiej kuchni dobrym wyborem będą Alewino i Szóstka. Fani dań mięsnych najlepiej odnajdą się w Butchery & Wine. Zazie to miejsce z kuchnią francuską (słynne są tutejsze ślimaki). W Fiorentinie przewodnik Michelin szczególnie poleca sezonowanego na sucho steka z grilla na węglu drzewnym.

Mało, czy dużo?

W poprzednim roku Polska miała aż trzy restauracje z gwiazdką Michelin. Pandemia znacząco zmieniła jednak rynek gastronomiczny w kraju, a wiele lokali boryka się z problemami. Niestety sytuacja w gastronomii jest niepewna jak kursy bukmacherskie, a wszystko to za sprawą koronawirusa.  Niektóre z nich – w tym między innymi wielokrotnie wyróżniana restauracja Senses – musiała zawiesić działanie. Ostatni rok był szczególnie trudny dla miejsc, które specjalizują się w bardziej wyszukanych daniach i których działalność trudno jest przełożyć na wersję dostarczaną do domu przez kurierów. Pozostaje liczyć, że gastronomicznym gwiazdom uda się powrócić na kulinarną scenę, a w między czasie wspierać te lokale, które również zostały wymienione w przewodnikach, ale jeszcze czekają na swoje gwiazdki.

The post Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin first appeared on Super-jedzenie.pl.

Historia pizzy

Pizza wywodzi się z kuchni włoskiej. Na ten moment rozpowszechniła się tak szeroko, że zna ją dosłownie cały świat. Pizza to płaski placek ciasta, na którym zawierają się różnorodne składniki, pod którymi znajduje się rozsmarowany po całej powierzchni sos pomidorowy. Na nim topi się gruba warstwa startego sera. Podaje się ją na gorąco. Pomidory do przyprawiania pizzy zostały zastosowane pierwszy raz we Włoszech, po ich przywiezieniu podczas odkrycia Ameryki. Słowo pizza po raz pierwszy pojawiło się w 997 roku.

Wygląd pizzeri

Dobra pizzeria na pewno zadba o to, aby jej wygląd zewnętrzny był pociągający i atrakcyjny. Lokal powinien być zadbany, czysty i w jednolitym stylu. Dobrze, jeśli pizzeria będzie zawierała się w klimacie włoskim, gdyż sugeruje to, że to miejsce jest poświęcone wyłącznie kuchni z tych rejonów, w której króluje właśnie nasze ulubiona pizza. Pozytywnie wpływa też roślinność, jaką pizzeria sadzi dookoła. W tych najlepszych znaleźć możemy włoskie winorośla. Warto również zwrócić uwagę na miejsce, w którym pizzeria się znajduje. Jeżeli jest to miejsce w samym centrum miasta, to spodziewać się możemy lepszej jakości pizzy, gdyż gdyby właściciel nie miał wystarczającego obrotu, zabrakłoby mu pieniędzy na opłacenie tak dużego czynszu, jaki wiąże się z prowadzeniem restauracji w takiej lokacji.

Opinie innych klientów

Podobnie jak opinie o McDonalds, tak również o pizzeriach bywają różne. Jeżeli lokal będzie zadowalający to z pewnością możemy się spodziewać, że inni klienci podzielili się tą informacją w sieci. Dlatego właśnie warto poszukać opinii innych gości, którzy mogli spróbować pizzy z danego lokalu, gdyż mogą one nam zdradzić szczegóły, których nie znajdziemy na stronie internetowej pizzerii, czy też nie rozpoznamy ich po jej zewnętrznym wyglądzie.

Zapach 

Pizzeria serwująca dobrą pizzę, na pewno zadba o to, aby zapach wydobywający się z ich lokali był świeży i atrakcyjny. Chyba nikt nie chce przychodzić do miejsca, które czuć w negatywnym tego słowa znaczeniu już kilka ulic dalej. Dobra pizzeria powinna pachnieć świeżym ciastem i topionym serem, a to wszystko kończyć powinien zapach lekko przypalonego ciasta. Zwróćmy też uwagę, czy wyczuwalne są zapachy psujących się warzyw.

The post Gdzie zamówić najlepszą pizze first appeared on Super-jedzenie.pl.