Sałatki 

Podczas siekania ziół do sałatki warto posypać wszystko odrobiną soli. Dzięki temu listki pietruszki i innych roślin nie będą rozlatywać się na boki. Gdy solimy sałatkę warto zmieszać sól z odrobiną oliwy z oliwek. Dzięki czemu będzie ona dalej chrupka i nie rozpływa się w warzywach. Pamiętajmy o efekcie „więdnięcia” sałatki po wymieszaniu z sosem. Gdy przychodzą do nas znajomi warto postawić sos obok niej w sosjerce. Każdy może doprawić sobie sałatkę wedle uznania. 

Mięso 

W przypadku kurczaka tuż przed pieczeniem warto go polać małą ilością miodu, będzie on wtedy bardziej chrupiący. Nawet bukmacherzy online nie są w stanie obstawić dokładnego czasu smażenia kotleta schabowego, ale jeśli sparzymy go wcześniej wrzątkiem – na pewno będzie bardziej soczysty. W czasie przyprawiania mięsa i ryby warto robić to z większej wysokości, żeby przyprawy mogły objąć całość potrawy. Najlepiej robić to zataczając rękami odpowiednie kręgi. 

Naleśniki 

W przypadku naleśników warto pamiętać o dwóch-trzech łyżkach cukru gratis do ciasta. Będę one nadawały im specyficzny złoty kolor, a przy okazji zwiększą chrupkość. Naleśnik będzie dużo bardziej puszysty jeśli najpierw dodamy oddzielone żółtka, a dopiero później białka w formie ubitej piany. Jeśli chcemy jak najdłużej podtrzymać temperaturę naleśnika warto postawić talerz na garnku z gorącą wodą. To świetna opcja, jeśli dzieci wstają o różnych porach do szkoły – wszystkie będą miały równie świeże naleśniki. 

Gotowanie 

Mnóstwo osób ma problem z gotowaniem makaronu. Zwykle stosują się do wskazówek na opakowaniu i wychodzi im przegotowana masa. Praktycznie zawsze makaron wychodzi najlepiej, gdy jest gotowany minutę krócej. Daleko mu co prawda do al dente, ale przynajmniej nie klei się do siebie. W przypadku gotowania zawsze warto pamiętać o przeczytaniu całego przepisu, a nie robienia tego krok po kroku. Często zaskakuje nas kolejność, w której musimy przygotować poszczególne składniki. Kolejną ciekawą wskazówką jest gotowanie kalafiora w mleku, przez co nie traci on swojej charakterystycznej, białej barwy. 

Cała masa innych porad

Powyższe przykłady to tylko wierzchołek góry lodowej. Jednak zastosowanie tych kilku wskazówek już na zawsze zmieni naszą kuchnię. Warto poszukać więcej porad samemu. Jeżeli regularnie nie wychodzi nam jakaś potrawa to prawdopodobnie nie przeczytaliśmy wystarczającej ilości przepisów. Warto stworzyć tą samą potrawę na bazie pięciu przepisów, a potem wybrać ten jedyny, który zostanie już z nami zawsze. Nie bójmy się ponadto eksperymentów, bo początkowo kurczak z miodem może się wydawać dziwny, ale potem już nigdy z takiego połączenia nie zrezygnujemy. 

The post Poradnik kulinarny first appeared on Super-jedzenie.pl.

Jeśli masz partnera – możecie zacząć gotować razem

Wspólne gotowanie posiłków może bardzo zbliżyć do siebie partnerów, ponieważ przy gotowaniu razem wymagana jest współpraca, oraz całkiem niezła koordynacja ruchowa obojgu partnerów. Postarajcie się jednak rozłożyć obowiązki po równo, ponieważ wtedy będzie wam po prostu łatwiej, a na dodatek kiedy jedna osoba robi prawie całą robotę, podczas gdy druga tylko na przykład obiera ziemniaki, to oprócz tego, że jest to uwłaczające, to na dodatek uwypukla się brak równowagi sił w waszym związku, co często nie jest zbyt dobre.

Oszczędność

Tak naprawdę może I czasu na tym nie zaoszczędzisz, ale przynajmniej będziesz w stanie zaoszczędzić na produktach no I na dostawie, przez co środki które normalnie wydawałbyś na dostawy jedzenia możesz zainwestować w inny sposób. Oprócz tego, możesz również wybierać, które produkty znajdą się w twoim daniu.

Większy wybór

Dzięki temu, że gotujesz samemu, możesz zrobić tak naprawdę każde danie, na jakie tylko masz ochotę, przez co nie będziesz musiał martwić się o to, że znudzisz się jakąś potrawą, a na dodatek gotujesz w pełni dla siebie, co stanowi dodatkowy plus, przez co dbanie o takie kwestie jak to, że ci na przykład coś nie smakuje pozostanie tylko w twoich rękach – ponieważ będziesz mógł doprawić to danie w taki sposób, jaki tylko tobie się podoba. No chyba, że masz jeszcze partnera, to wtedy sytuacja jest już zgoła inna.

Lepsza dieta

Jedzenie cały czas fast-foodów bądź tłustych dań może naprawdę skrzywdzić twoje zdrowie, więc gotowanie samemu może sprawić, że twoje zdrowie się poprawi – naturalnie jeśli będziesz gotował potrawy, które oprócz tego, że są smaczne, to na dodatek jeszcze zdrowe. W połączeniu z odpowiednią aktywnością fizyczną, na pewno da to odpowiednie efekty.

Źródło : https://udany-weekend.pl/

The post Dlaczego gotowanie posiłków samodzielnie jest dobrym pomysłem? first appeared on Super-jedzenie.pl.

Czerp wiedzę od profesjonalistów

Chyba każdy wie, że najlepszym źródłem wiedzy w danym temacie są osoby bardziej doświadczone. To właśnie oni przeżyli już sytuację, o których ty nawet nie pomyślałeś, że mogą się przydarzyć. Podobnie jest w kuchni. Dzięki ich wiedzy przygotujesz m. in. dobrą dietę dla sportowca. Profesjonalni kucharze bardzo często piszą książki o swoich przeżyciach, w których znaleźć możemy tony cennych wskazówek. Wielu z nich prowadzi także blogi lub występuje w programach kulinarnych. Jeśli nie masz pomysłu na spędzenie wolnego czasu, powinieneś sięgnąć po książkę kucharską, bądź obejrzeć program z udziałem profesjonalnego kucharza.

Używaj odpowiednich narzędzi

Do osiągnięcia zadowalającego poziomu w kuchni obowiązkowym będzie zakup dobrych przyrządów. Żaden dobry kucharz nie wyobraża sobie krojenia tępym, nieergonomicznym nożem, obierania ziemniaków skrzywioną obieraczką, czy wyciskania czosnku przez zepsutą wyciskarkę. Odpowiednie narzędzia kuchenne znacząco obniżą czas przygotowania potraw oraz pozwolą uniknąć wielu niepotrzebnych nerwów związanych z niepotrzebnym bałaganem w kuchni.

Otwórz się na nowe schematy

Aby stać się w czymś dobrym musisz otworzyć swój umysł na nowe pomysły. Jeżeli skupisz się wyłącznie na rzeczach, do których już przywykłeś, stracisz możliwość rozwoju w kuchni. Upartość w tym temacie na pewno nie popłaca. Możesz na przykład rozmawiać ze znajomymi, w jaki sposób oni przyrządzają daną potrawę. Inną równie dobrą opcją jest czytanie i udzielanie się na forach kucharskich. W ten sposób uzyskasz masę nowych inspiracji oraz poznasz wielu wspaniałych ludzi, którzy pomogą ci, kiedy będziesz potrzebował kucharskiej rady.

Używaj tylko składników najlepszej jakości

Jeżeli do twojej potrawy dodasz psujące się warzywa, najtańszy makaron czy niewłaściwą śmietanę, to nie masz co liczyć, że twoja potrawa będzie dobra. Odpowiednia jakość składników to jedna z najważniejszych rzeczy podczas przygotowywania posiłku. Kupuj więc towary tylko z wysokiej półki i od sprawdzonych, zaufanych producentów. To zdecydowanie poprawi jakość przyrządzanych przez ciebie potraw.

The post Jak być lepszym kucharzem – wskazówki kuchenne first appeared on Super-jedzenie.pl.

Odpowiedni sprzęt

Jeżeli jesteś osobą która lubi gotować, zadbaj o to, aby twój sprzęt w kuchni był odpowiedni do rzeczy, jakie planujesz w niej robić. Niezbędnym na pewno będzie zlewozmywak, w którym umyjesz naczynia oraz nabierzesz wody potrzebnej do potraw. Dobry sprzęt to także dobra patelnia. Kolejną obowiązkową pozycją będzie kuchenka. Możesz wybrać elektryczną, gazową lub indukcyjną. Każda z nich posiada swoje wady i zalety, więc dobierz odpowiednią dla swoich potrzeb. Zakup także duża lodówkę, która będzie dostosowana tak, aby można w niej było przechowywać wiele potraw wymagających zróżnicowanych temperatur. 

Zaplanowanie miejsca

W wygodnej kuchni musi być miejsce na wszystko. Powinieneś przemyśleć układ swojego pomieszczenia i właśnie do niego dobrać układ mebli. Aby kuchnia była wygodna, pamiętaj aby zadbać o miejsce do przygotowania potraw. Powinien to być wysoki blat, na którym zrobisz kanapki, pokroisz warzywa lub położysz stolnice do lepienia pierogów. Prócz tego miejsce pod blatami zagospodarować możesz na szafki i szuflady. Będziesz w przyszłości chował do nich przyprawy, naczynia i narzędzia kuchenne. Możesz zaplanować kuchnię, tak, aby przygotowanie potraw odbywało się w jednym kierunku. Przykładowo na początku znajdować się będzie lodówka, następnie blat do przyrządzania potraw, potem kuchenka i na samym końcu zlewozmywak lub zmywarka. W ten sposób wyciągając z lodówki składniki, od razu przejdziesz do ich przygotowania, potem gotowania i na końcu brudne naczynia włożysz do zmywarki. Zapewni to komfort oraz schematyczność wykonywanych czynności

Odpowiednia wysokość blatów

Wysokość blatów jest niezwykle ważna dla naszej prawidłowej postawy podczas gotowania. Dobrze ustawiony blat powinien być na wysokości około 85 centymetrów. Wtedy nasze ręce spoczywać będą swobodnie, a nasza postawa będzie wyprostowana, co sprzyja dłuższemu pobytowi w kuchni. Jeżeli jednak w twoim pomieszczeniu jest za mało miejsca, ustaw blaty na wysokości od 10 do 15 centymetrów poniżej twoich łokci. Ta zasada jest najbardziej uniwersalna oraz zapewni wygodę.

Źródło: https://lakomy.net.pl

The post Jak urządzić kuchnię aby gotowanie było przyjemniejsze? first appeared on Super-jedzenie.pl.